Com o Squid instalado e funcionando é possível verificar o que as pessoas estão vendo na internet em tempo real. Você pode usar comandos mesclados por exemplo:

# tail -f /var/log/squid/access.log | grep 10.0.0.230

* o comando tail lista o conteúdo de um arquivo;
* o parâmetro -f fica com o arquivo aberto mostrando tudo que for adicionado a ele, como o arquivo é de log, ele sempre terá novas informações adicionadas;
* | grep é um filtro de pesquisa no resultado de um comando, ou seja, se você quiser ver quem está acessando o site www.luizoliveira.org, basta trocar o ip por luizoliveira, o comando ficaria assim:

# tail -f /var/log/squid/access.log | grep luizoliveira

Obs.: Após o grep você pode colocar um IP, nome ou site que deseja monitorar, com isso no filtro aparecerá apenas o que deseja e não várias máquinas com todos os acessos a internet que tem no momento.